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关于'鳜鱼'的知识

名称: 鳜鱼
所属分类: 水产
基本描述: 鳜鱼,又名桂花鱼,是名贵淡水鱼类。分类学上属鲈形目、脂科鱼类。桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏益脾胃,可治虚劳体弱症。 人工养殖鳜鱼以翘嘴镢为主,因为它生长最快。还有大眼鳜、杂交斑鳜等。鳜鱼是典型的肉食性鱼类,性凶猛。刚从鱼卵中孵化出的鱼苗就可以别种鱼苗为食,成鱼捕食的对象主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。顺德养殖鳜鱼主要投喂不同规格的鲮鱼,饲料系数约为4,养殖成本约为20-25元/斤。全区年养殖面积在5000亩以下,广东鳜鱼主产地在佛山市南海区。
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